Resep Bulgogi

ResepUmi.com – Memang yah di dunia ini banyak sekali makanan khas yang ada di dunia, Semua negara pasti memiliki makanan khas yang menjadi andalan. Seperti sekarang ini Umi akan membagikan resep makanan yang berasal dari negara Korea. Ternyata selain pada saat ini korea trend dengan boy band ada juga masakan yang sangat terkenal di sana yaitu bulgogi. Mungkin kalian sangat asing mendengar ternyata ada makanan yang bernama bulgogi. Sebelum Umi membahasResep Bulgogi ada baiknya umi menjelaskan sedikit tentang apa itu bulgogi.

Resep Bulgogi

Bulgogi adalah masakan daging asal korea. Daging yang di gunakan antara lain adalah sirloin. Sirloin adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian bawah daging iga, terus sampai ke bagian sisi luar has dalam. Daging ini adalah daging yang paling murah dari semua jenis has, karena otot sapi pada bagian ini masih lumayan keras dibanding bagian has yang lain karena otot-otot di sekitar daging ini paling banyak digunakan untuk bekerja. Bulgogi menggunakan bumbu yang khas, bumbu yang di gunakan adalah campuran kecap asin dan gula ditambah bumbu lain bergantung pada resep dan daerahnya di Korea. Sebelum dimakan, daun selada digunakan untuk membungkus bulgogi bersama kimchi,bawang putih, atau penyedap lain sesuai selera. Mungkin hampir mirip seperti teriyaki makanan asal negara Jepang.

Mungkin daripada penasaran bagaimana cara membuatnya Umi akan langsung memberikannya. Simak dan ikuti langkah-langkahnya dengan benar supaya hasilnya bisa memuaskan.

Resep Bulgogi:

Bahan:

  • 2 pon daging sirloin, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
  • 3 siung bawang merah, potong halus
  • 1 buah bawang bombay, potong halus
  • 1/3 cangkir (2 sendok makan) kecap manis
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan madu
  • Lada hitam secukupnya
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan gochujang*)
  • 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 1 kepala daun selada

Cara Memasak Bulgogi:

  1. Pada pisau bagian belakang, irislah dengan tipis sampai empuk.
  2. Mangkok tersebut berisi sisa-sisa bahan tersebut. Campuran tersebut harus rata/tebal.
  3. Tuangkan bumbu rendama ke dalam daging tersebut dan campurkan dengan tangan. Dan pastikan daging tersebut harus sudah terlapis dengan bumbu rendaman tersebut.
  4. Bungkus dengan plastik dan diamkan selama 1 jam.
  5. Masak daging dalam satu lapisan di meja Hibachi.
  6. Daging yang dimasak harus sudah selesai, dan bagian luarnya berkaramel.
  7. Di mangkok yang berbeda, gabungkan gula dan gochujang.
  8. Masukkan minyak wijen ke dalam campuran tersebut.
  9. Sajikan dengan daun selada dan campuran gochujang.

Resep Bulgogi

Mungkin cuma itu yang bisa Umi berikan kali ini tentang Resep Bulgogi. Semoga kalian yang ingin mencoba dan membuat masakan ini bisa melakukannya dan mendapat hasil yang maksimal. Jangan lupa baca juga artikel sebelumnya yang pernah Umi buat makanan khas Jepang yang hampir mirip dengan Bulgogi yang sedang kita bahas kali ini yaitu Resep Daging Teriyaki dan juga resep-resep lainnya. Siapa tau dari banyaknya resep yang Umi buat bisa menjadi ladang bisnis untuk kalian yang merasa bisa dan hasilnya enak, terima kasih.

Komentar Via Facebook