Resep Dendeng Balado

ResepUmi.com – Nah kali ini Umi akan membagikan resep yang mungkin kalian pasti sudah mengenal nama makanannya yaitu Resep Dendeng Balado. Kalian biasa menemukan makanan ini di rumah makan khas padang karena disana sangat banyak makanan yang menggunakan bumbu balado. Sebelum Umi membagikan resepnya Umi akan menjelaskan sedikit apa itu dendeng. Dendeng adalah daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dibuang lalu dibumbui dengan saus asam, asin atau manis yang dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur. Hasilnya adalah daging yang asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di lemari es. Dendeng adalah contoh makanan yang diawetkan. Bahkan dendeng bisa awet dengan waktu yang lama hingga beberapa bulan lamanya. Meskipun dendeng bisa langsung di goreng dan langsung dimakan kali ini Umi akan memberi bumbu balado supaya rasanya lebih enak dan bisa menggoyang lidah kaian.

Resep Dendeng Balado

Mungkin resep kali ini akan terlihat rumit untuk kalian yang akan mencoba membuatnya karena tidak sedikit bahan dan juga langkah yang harus dilakukan. langsung saja Umi akan memberikan resepnya. Simak dan lakukan langkah-langkahnya dengan benar supaya kalian bisa mendapatkan hasil yang maksimal dan juga membuaskan perut kalian.

Resep Dendeng Balado:

Bahan-bahan:

  • 1000 gr daging sapi tanpa lemak
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

  • 2 buah cabai merah besar, belah dua, buang isinya.
  • 8 buah bawang merah, iris halus
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Balur daging dengan garam dan air jeruk sambil ditekan dan diamkan selama 30 menit.
  2. Masak air mendidih, masukkan daging hingga setengah matang, angkat, dinginkan, atau lebih baik simpan di freezer selama 30 menit.
  3. Keluarkan daging, iris tipis dan melebar .
  4. Panaskan minyak dengan api agak besar, goreng daging hingga matang dan kering. Angkat. Tiriskan.
  5. Panaskan 10 sdm minyak di wajan, tumis bawang merah hingga matang, masukkan cabai merah, daun jeruk, garam dan air jeruk.
  6. Masukkan daging dalam tumisan cabai, aduk rata, angkat. Sajikan.

Resep Dendeng Balado

Mungkin cuma itu yang bisa Umi berikan di kesempatan kali ini tentang Resep Dendeng Balado, mudah-mudahan kalian tidak akan mendapat kesulitan yang fatal pada saat kalian mencoba membuatnya di rumah. Memang cukup rumit pembuatannya, tapi Umi yakin jika kalian emang sungguh-sungguh ingin bisa membuatnya kalian pasti bisa membuatnya dengan hasil yang maksimal. Semoga resep yang Umi berikan kali ini bisa membantu kalian yang sedang kebingungan untuk membuat makanan dendeng balado yang nikmat rasanya. Jangan lupa baca juga resep-resep yang sebelumnya pernah Umi berikan di ResepUmi.com. Umi memiliki resep yang patut untuk dicoba oleh kalian yang suka dengan makanan yang berbumbu balado yaitu Resep Ayam Balado. Terima kasih kalian sudah datang dan membaca resep-resep yang sudah Umi berikan di ResepUmi.com.

Komentar Via Facebook