Resep Empal

ResepUmi.com – Indonesia sangat kaya akan kulinernya, hampir semua daerah di Indonesia memliki makanan khas. Salah satunya Cirebon dengan masakan khasnya yaitu empal gentong. Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong. Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi. Empal gentong berasal dari desa Battembat, kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon.

Resep Empal

Makanan khas Cirebon ini sudah banyak dikenal oleh orang di Indonesia. Rasa yang dihasilkan oleh empal gentong sangatlah enak. Mungkin banyak diantara kalian yang sudah sering mendengar namanya namun belum pernah mencoba membuatnya dirumah? Mungkin kalian ingin membuatnya dirumah dan bingung dimana bisa mendapatkan resepnya? Kali ini Umi di ResepUmi.com akan memebrikan Resep Empalgentong makanan khas cirebon yang enak.

Mungkin langsung saja Umi akan memebrikan resep empal gentong untuk kalian semua yang ingin mencoba membuatnya dirumah dan merasakan rasanya. Kalian simak dengan baik dan lakuakan langkah-langkahnya dengan benar supaya hasil yang nantinya akan kalian dapat bisa maksimal dan memuaskan perut kalian semua.

Resep Empal:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

  • 100 gram babat sapi, direbus, dipotong 2×2 cm
  • 100 gram limpa sapi, direbus, dipotong 2×2 cm
  • 250 gram daging sapi, dipotong 2 1/2 x 2 1/2 cm
  • 1.500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 1 1/4 sendok teh gula pasir
  • 250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 3/4 sendok teh merica

Bahan Taburan:

  • 2 tangkai kucai, dipotong-potong
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 6 buah cabai kering, ditumbuk kasar

Cara Pengolahan :

  1. Rebus air dan daging sapi sampai matang. Angkat. Ukur kembali air kaldunya. Tambahkan air hingga 1.500 ml ml.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan babat sapi, limpa sapi, dan daging sapi.
  3. Aduk rata.
  4. Masukkan air rebusan daging, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tuang santan. Masak sampai matang.

Empal gentong daging sapi enak dan gurih yang kalian buat sudah bisa dinikmati bersama keluarga dirumah. Sangat pas jika disajikan bersama dengan nasi putih yang masih hangat. Bagaimana? Mungkin memang tidak begitu mudah untuk membuatnya, namun Umi yakin jika kalian memang yakin untuk membuatnya dan mengikuti langkah yang Umi berikan dengan benar kalian akan mendapatkan hasil yang sempurna.

Resep Empal

Mungkin cuma itu yang bisa Umi berikan pada kesempatan kali ini tentang Resep Empal gentong. Semoga kalian yang sedang mencari tahu bagaimana cara membuat empal gentong bisa terbantu setelah membaca resep yang sudah Umi berikan diatas. Berbagai informasi mengenai Empal Gentong daging sapi Umi dapat dari banyak sumber yang terpercaya. jangan lupa baca juga resep makanan sebelumya yang pernah Umi bagikan karena masih banyak resep makanan yang bisa kalian coba buat dirumah seperti Resep Gulai Kambing. Terima kasih kalian sudah datang dan membaca resep yang ada di ResepUmi.com.

Komentar Via Facebook