Resep Cara Membuat Masakan Mangut Lele - ResepUmi.com

Resep Mangut Lele

ResepUmi.com – Selamat datang di ResepUmi.com kali ini Umi akan membagikan resep makanan yang berasal dari daerah di Indonesia. Mungkin banyak dari kalian yang masih asing dengan resep masakan kali ini yaitu Resep Mangut Lele. Makanan kali ini adalah makanan yang berbahan dasar lele. sebelum Umi membahas bagaimana cara membuatnya Umi akan memberikan penjelasan terlebih dahulu apa itu mangut lele. Mangut lele merupakan menu khas dari daerah Mataraman (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Bumbu mangut adalah bumbu yang kaya akan rempah-remah yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Bumbu ini memiliki cita rasa yang sangat enak dan juga pas jika di masak bersama ikan jenis apapun.

Resep Mangut Lele

Sekarang sudah tahu kan apa itu mangut lele. Langsung saja Umi akan memberikan resepnya kalian simak dengan baik dan lakukan langkah-langkahnya dengan benar supaya hasil yang akan kalian dapat bisa enak dan memuaskan perut kalian.

Resep Mangut Lele

Resep Mangut Lele:

Bahan dan bumbu mangut lele:

  • 4 ekor lele, dicuci bersih dan di goreng
  • Garam secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • 3 buah cabe merah besar, iris serong
  • 3 buah cabe hijau, iris serong
  • Jahe secukupnya, Memarkan
  • Lengkuas secukupnya, Memarkan
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daur salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Gula merah secukupnya
  • 1 butir kelapa, ambil santannya
  • Minyak goring untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 Kemiri
  • Ketumbar secukupnya
  • Kencur secukupnya
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah besar

Cara memasak mangut lele:

  1. Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, garam dan ketumbar. Diamkan 15 menit biar bumbu meresap.
  2. Goreng ikan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.Jangan terlalu kering atau garing.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, cabai, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, jahe sampai harum.
  4. Masukkan santan, garam dan gula merah. Tunggu sampai mendidih. Masukkan ikan lele yang sudah di goring. Masak sampai santan mengental dan semua bumbu meresap pada lele.

Resep Mangut Lele

Mangut lele lezat dan gurih sudah siap untuk kalian santap, mangut lele sangat pas bila di santap dengan nasi putih yang masih hangat. Bagaimana? Memang tidak mudah membuatnya tapi Umi yakin jika kalian berniat membuatnya dan mengikuti langkah yang Umi berikan dengan benar, kalian tidak akan menemukan kesulitan yang berat pada saat mempraktekannya di rumah. Mungkin cuma itu yang bisa Umi bagikan di kesempatan kali ini tentang Resep Mangut Lele. Semoga kalian yang ingin membuatnya di rumah bisa berhasil membuatnya dengan sempurna. Umi rasa resep kali ini bisa di jadikan sajian yang spesial di rumah untuk suami dan juga anak-anak. Jangan lupa baca juga resep-resep sebelumnya karena banyak resep-resep yang bisa menjadi referensi dan ada jika kalian pencinta masakan yang menggunakan ikan lele baca Resep Pecel Lele yang bisa kalian coba di rumah sebagai pelengkap di meja makan. Terima kasih kalian sudah datang dan membaca resep-resep yang sudah Umi berikan di ResepUmi,com, semoga membantu kalian semua.

Komentar Via Facebook
Resep Mangut Lele | admin | 4.5