Resep Rendang Padang

By admin Posted On Nov 4, 2014

ResepUmi.com – Manusia membutuhkan makanan untuk menambah tenaga dan bertahan hidup. Ketika makan nasi putih pastinya memerlukan lauk supaya nafsu makan bisa bertambah. Ada banyak sekali lauk yang bisa dimakan ketika kita sedang memakan nasi putih. Salah satu lauk yang pastinya semua orang suka adalah rendang. Rendang adalah daging sapi yang dimasak menggunakan bumbu yang kaya akan rempah-rempah.

Resep Rendang Padang

Rendang bisa kita temukan di rumah makan padang yang sekarang banyak tersebar di Indonesia. Ada banyak sekali jenis rendang dan salah satunya adalah rendang padang hitam. Rendang hitam ini sudah cukup terkenal hingga mancanegara. Mungkin banyak diantara kalian yang ingin mencoba membuatnya dirumah, namun tidak tahu bagaimana cara membuatnya. Kali ini Umi di ResepUmi.com akan memberikan Resep Rendang Padang hitam.

Resep Rendang Padang

Mungkin langsung saja untuk kalian yang sudah tidak sabar membuat dan merasakan rasanya Umi akan memberikan bagaimana cara membuat rendang padang hitam. Kalian simak dengan baik dan lakukan langkah-langkahnya dengan benar supaya hasil yang nantinya akan kalian dapat bisa maksimal dan membuat lidah kalian semua bergoyang.

Resep Rendang Padang:

Bahan:

  • Bahan utama yang haris dipersiapkan adalah 500 gram daging sapi yang segar. Cuci bersih terlebih dahulu (kalau bisa menggunakan air es) dan tiriskan sebelum di masukkan ke dalam bumbu utama.
  • Bawang merah lokal sebanyak 10 siung atau butir. Kupas kulitnya dan tidak perlu dicuci.
  • Buah Kelapa Tua sebanyak 2 butir. Parut kelapa dan jadikan santan kental (maksimal 2 kali pemerasan).
  • Bawang Putih sebanyak 5 pcs.
  • Jahe ukuran sedang besar di kupas kulitnya sebanyak kurang lebih 1 ruas jari.
  • Cabai merah di giling terlebihb dahulu sesuai selera (atau kurang lebih 0.5 ons).
  • Merica bubuk secukupnya atau kurang lebih setengah sendok teh kecil.
  • Air bersih secukupnya buat merebus dagingnya.
  • Lengkuas yang sudah di memarkan secukupnya.
  • Bunga Pekak sebanyak 2 pcs (bisa dihilangkan kalau kesulitan mencarnya).
  • Daun kunyit sebanyak 1 lembar, 2 lembar daun salam dan 3 pcs daun jeruk.

Cara membuat rendang padang:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, merica bubuk dan cabai merahnya. Bisa menggunakan blender atau di uleg biasa.
  2. Ambil satu wajan dengan ukuran besar. Rebus 500 gram daging sapi dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan di atas sampai air habis dan daging empuk.
  3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk. Usahakan santan jangan sampai pecah.
  4. Masukkan lengkuas, bunga pekak, daun salam, daun kunyit (disobek sobek dulu), daun jeruk dan sereh. Aduk terus sampai santan mendidih.
  5. Kecilkan api setelah santan mendidih. Sesekali tetap diaduk sampai daging empuk dan keluar minyaknya.
  6. Aduk terus sampai rendang Padangnya mengering dan berwarna coklat kehitaman. Sebelum dimatikan apinya lebih baik dicek terlebih dahulu apakah daging nya sudah empuk atau belum.

Rendang Padang hitam enak dan lezat yang kalian buat sudah bisa dinikmati bersama keluarga dirumah. Sajikan bersama dengan nasi putih yang masih hangat. Bagaimana? Mudah bukan? Umi yakin kalian yang ingin mencoba membuatnya dirumah bisa membuatnya dengan hasil yang sempurna asalkan mengikuti langkah yang Umi berikan dengan benar.

Resep Rendang Padang

Mungkin cuma itu yang bisa diberikan pada kesempatan kali ini tentang Resep Rendang Padang hitam. Semoga kalian yang kesulitan mencari tahu bagaimana cara membuat rendang Padang hitam bisa terbantu setelah membaca resep yang sudah Umi berikan diatas. Berbagai informasi mengenai Resep Rendang Padang didapat dari banyak sumber yang terpercaya. Jangan lupa baca juga resep sebelumnya karena masih banyak masakan khas padang yang bisa kalian coba buat dirumah salah satunya Resep Soto Padang. Terima kasih kalian sudah datang dan membaca resep yang ada di ResepUmi.com.

Komentar Via Facebook

Nov 4, 2014 - Posted by admin -