Resep Soto Medan

By admin Posted On Sep 25, 2014

ResepUmi.com – Kali ini Umi akan membagikan resep dari daerah Indonesia yang harus kalian coba yaitu Resep Soto Medan. Memang soto hampir ada di seluruh daerah di Indonesia meski banyak yang berfikir bahwa soto dari daerah Jawa lah yang terkenal tetapi kalian harus coba juga soto dari Medan, karena rasanya tidak akan kalah dengan soto yang ada di daerah Jawa. Soto identik dengan kuah yang khas, memang bahwa kelebihan soto terletak dari kuahnya yang gurih dan juga enak pastinya. Medan termasuk salah satu daerah yang mempunyai banyak makanan khas termasuk sotonya pun banyak orang yang menyukainya. Untuk kalian yang mungkin ingin merasakan dan membandingkan rasa dari soto yang ada di Jawa dan di Medan bisa membuat resep soto medan di rumah.

Resep Soto Medan

Mungkin langsung saja Umi akan membagikan bagaimana cara membuat soto medan, simak dengan baik dan lakukan langkah-langkahnya dengan benar supaya kalian bisa menghasilkan soto yang enak dan juga durih sehingga kalian puas dengan soto yang kalian buat.

Resep Soto Medan

Resep Soto Medan:

Bahan membuat Soto Medan :

  • 1 ekor ayam (998 gram), dipotong menjadi 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 4 batang serai, dimemarkan
  • 5 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 1.500 ml santan encer, (dari perasan santan kental)
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 500 ml santan kental (yang didapatkan dari 1 buah kelapa)

Bumbu Halus:

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh merica
  • 2 cm jahe

Bahan Pelengkap:

  • 2 buah telur rebus (atau sesuai selera)
  • 2 buah tomat, dipotong-potong
  • 150 gram kentang rebus, kemudian dipotong-potong
  • 7 sendok teh bawang merah goreng
  • emping goreng

Cara Membuat Soto Medan :

  1. Langkah pertama, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam serai sampai terasa harum. Setelah itu tambahkan ayam, kemudian Aduk hingga terlihat berubah warna.
  2. Selanjutnya, masukkan santan encer dan garam, kemudian masak hingga matang. Setelah itu Angkat ayamnya, kemudian goreng ayam sampai berkulit. Lalu Suwir-suwir ayam tersebut dan sisihkan.
  3. Terakhir, tuang santan kental dalam rebusan soto. kemudian masak lagi hingga mendidih. Setelah itu sajikan soto menda buatan anda dengan bahan pelengkap (telur, bawang goreng.. dsb) dan suwiran ayam.

Resep Soto Medan

Soto medan yang gurih dan enak sudah bisa kalian nikmati bersama dengan keluarga, soto medan juga cocok jika kita memakannya bersama nasi putih yang masih hangat. Bagaimana? Mungkin memang tidak mudah untuk mempraktekannya di rumah, tapi Umi yakin jika kalian berniat dan melakukan langkah-langkahnya dengan benar kalian bisa membuatnya dengan hasil yang sempurna. Mungkin cuma itu yang bisa Umi berikan di kesempatan kali ini tentang Resep Soto Medan. Semoga kalian yang ingin merasakan rasa dan mencoba membuatnya di rumah bisa terbantu oleh resep yang sudah Umi berikan di atas. Jangan lupa baca juga resep-resep sebelumnya yang pernah Umi berikan karena masih banyak resep soto-soto yang ada di seluruh Indonesia seperti Resep Soto Padang. Terima kasih kalian sudah datang dan membaca resep makanan yang sudah Umi bagikan di RespUmi.com, semoga kalian yang ingin belajar memasak terbantu.

Komentar Via Facebook

Sep 25, 2014 - Posted by admin -