5 resep membuat soto yang enak dan alami

Soto merupakan warisan nusantara yang sudah ada sejak lama. Soto juga memiliki beberapa jenis yaitu soto lamongan, soto ayam bening, soto betawi, soto daging, dll. Soto sendiri juga merupakan makanan yang relatif banyak dicari oleh orang-orang indonesia karena daging dan kuahnya yang memiliki ciri khas sendiri sehingga membuat soto terasa enak ketika dimakan. Oleh sebab itu, kami akan memberikan 5 resep cara membuat soto ayam yang enak untuk kalian, silahkan dipilih menurut selera kalian masing-masing.

  1. Soto ayam bening

Untuk membuat kuah soto yang enak dan sesuai dengan selera masing-masing, yang pertama harus kalian lakukan adalah mengetahui bagaimana cara membuat dan apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu kuah soto yang enak, berikut bahan dan cara yang dibutuhkan untuk membuat soto ayam bening :

Bahan untuk membuat soto ayam bening :

  • ayam goreng
  • tauge
  • soun (bagi yang suka)
  • telur rebus (bagi yang suka)
  • bawang goreng
  • daun bawang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 batang sereh
  • 3 buah kemiri
  • kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • lada
  • garam
  • gula
  • penyedap rasa
  • air
  • minyak goreng
  • jeruk nipis

cara membuat soto ayam bening :

  • masukkan air ke dalam panci lalu tunggu sampai mendidih, jika sudah mendidih masukkan ayam, lengkuas, daun salam, jahe, garam dan penyedap rasa lalu biarkan sampai ayam masak.
  • setelah ayam masak, angkat lalu goreng ayam tersebut dengan minyak panas.
  • masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lada, garam, gula, penyedap rasa ke dalam air tadi, lalu cicipi untuk mengetahui apakah bumbu sudah pas apa belum, jika bumbu sudah pas kita hanya titnggal menunggu sampai kuah mendidih.
  • masukkan tauge, soun, tomat, suwiran daging ayam, kuah soto. lalu diatasnya ditambahkan telur rebus, bawang goreng, daun bawang dan jeruk nipis.
  • soto sudah siap untuk disajikan.

  1. Soto betawi ayam

Kebanyakan orang Indonesia suka makan soto, salah satunya adalah soto betawi yang memiliki rasa khas pada kuahnya. Namun, bagaimana jika kita bisa memakan sotonya tanpa membelinya? Ya, yang perlu dilakukan adalah dengan mengetahui bahan, resep, dan cara untuk membuat soto yang enak. Oleh karena itu, pada saat ini kita akan membahas tentang bahan dan cara pembuatan  soto betawi ayam.

Bahan untuk membuat soto betawi ayam :

  • 3 potong ayam
  • 2 liter air
  • 200 ml susu cair plain
  • 1 buah kentang (dipotong-potong)
  • 2 buah tomat (dipotong-potong)
  • 10 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 sdt merica butir
  • 2 batang sereh geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 butir kapulaga
  • 2 butir pekak
  • 1 ruas jari kayu manis
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap rasa
  • Cuka
  • Bawang goreng
  • Daun bawang
  • Daun seledri
  • Minyak goreng

Cara membuat soto betawi ayam :

  • Cuci ayam sampai bersih lalu berikan garam dan 1 sdm cuka sambil meremas-remas ayamnya agar rasanya meresap lalu cuci lagi hingga bersih.
  • Panaskan minyak lalu goreng kentang sampai matang, lalu angkat dan sisihkan.
  • Tumis bawang putih, bawang merah, merica, garam, gula dan penyedap rasa sampai wangi, lalu masukkan sereh geprek, daun jeruk, kapulaga, pekak dan kayu manis dan tumis lagi sampai wangi.
  • Masukkan ayam yang sudah dibersihkan tadi kedalam tumis sambil memasukkan air dan tunggu hingga air mendidih.
  • Jika air sudah mendidih dan daging ayam sudah empuk, angkat ayamnya lalu goreng.
  • Sementara di bumbu, masukan susu putih plain kedalam air rebusan ayam tadi dan tambahkan garam, gula dan penyedap ras agar tidak pecah saat diaduk-aduk.
  • Taruh potongan kentang goreng, potongan tomat, suwiran ayam lalu masukkan kuah secukupnya dan berikan bawang goreng, seledri dan daun bawang diatasnya.
  • Soto sudah siap untuk disajikan.

  1. Soto ayam lamongan

Soto ayam lamongan terkenal dengan kuah dan tambahan koyanya yang membuat soto lamongan lebih enak. Soto ayam lamongan juga memiliki cukup banyak peminat yang memang menyukai rasanya yang enak. Oleh karena itu, kali ini kami akan membahas tentang bahan dan cara pembuatan soto lamongan.

Bahan untuk membuat soto ayam lamongan :

  • Ayam
  • Soun
  • Telur rebus
  • 2 buah tomat (dipotong-potong)
  • 10 siung bawang merah
  • 3 batang seledri (potong-potong)
  • 2 batang serai geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 siung bawang putih (digoreng sampai kering)
  • 5 kerupuk udang goreng
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri sangria
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit (dibakar)
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap rasa
  • Kaldu
  • 1,5 liter air
  • Minyak goreng
  • Bawang goreng
  • Tauge
  • Kol
  • Jeruk nipis

Cara membuat soto ayam lamongan :

  • Cuci ayam hingga bersih.
  • Masukkan 1,5 liter air dan ayam kedalam panci, lalu rebus dengan api kecil, jangan terlalu besar.
  • Sambil menunggu kaldu ayam, tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan jahe sampai wangi.
  • Jika air sudah mendidih, buang lemak yang mengapung lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, daun jeruk, sereh dan kaldu bubuk dan tunggu sampai minyak kaldu keluar.
  • Jika minyak kaldu sudah keluar, angkat ayam lalu goreng sampai matang, setelah matang angkat ayam dan suir-suir dagingnya.
  • Buat koyanya dengan memblender bawang putih goreng kering dan kerupuk udang goreng sampai halus.
  • Masukkan tauge, tomat, suwiran ayam, soun, kol, telur rebus kedalam mangkuk lalu tuangkan kuah dan berikan bawang goreng, seledri, koya, jeruk nipis diatasnya.
  • Soto sudah siap untuk disajikan.

  1. Soto ayam kudus

Soto ayam kudus merupakan salah satu kuliner Indonesia yang berasal dari daerah kudus, jawa tengah. Sama seperti soto-soto yang lainnya, soto kudus juga memiliki ciri khas tersendiri yang berbeda dari soto lainnya. Namun, saat ini untuk memakan soto kudus kita tidak perlu jauh-jauh pergi ke kudus, karena soto kudus sudah ada dimana-mana. Namun, kalian tidak perlu repo-repot pergi keluar untuk makan soto kudus, saat ini kami akan membahas tentang bahan dan cara pembuatan soto kudus yang enak.

Bahan untuk membuat soto ayam kudus :

  • Ayam
  • Bihun
  • Telur rebus
  • 3 buah tomat (potong-potong)
  • Tauge
  • Kol (potong-potong)
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 4 buah kemiri
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh geprek
  • Daun bawang
  • Seledri
  • ½ sdm ketumbar
  • ½ sdm jinten
  • Gula
  • Garam
  • Minyak goreng
  • Bawang goreng

Cara membuat soto kudus :

  • Masukkan air kedalam panci, kemudian masukkan ayam ke dalam rebusan air dan tunggu sampai daging ayam empuk lalu angkat ayam dan tiriskan.
  • Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, jinten, kemiri, daun salam, sereh, daun jeruk dan tambahkan garam, gula sampai wangi.
  • Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan ayam tadi, tambahkan daun bawang dan tunggu sampai mendidih.
  • Masukkan bihun, tomat, suwiran ayam, tauge, kol ke dalam mangkuk lalu tambahkan kuah yang sudah dibuat tadi, dan tambahkan bawang goreng dan daun bawang diatasnya.
  • Soto sudah siap untuk disajikan.

  1. Soto madura

Bahan untuk membuat soto madura :

  • Ayam
  • Kunyit
  • Jahe
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Daun bawang
  • Sereh
  • Kapolaga
  • Kayu manis
  • Daun jeruk
  • Cengkeh
  • Tauge
  • Kol
  • Telur rebus
  • Jeruk nipis
  • Bawang goreng
  • Air
  • Minyak goreng
  • Garam
  • Penyedap rasa

Cara membuat soto Madura :

  • Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai matang.
  • Haluskan kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, kapolaga, kayu manis, cengkeh lalu tumis sampai wangi.
  • Masukkan air ke dalam panci, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam panci, tambahkan daun bawang, sereh, daun jeruk, garam dan penyedap rasa ke dalam panci dan tunggu sampai mendidih.
  • Masukkan kol, tauge, suwiran ayam, telur rebus kedalam mangkuk dan tuangkan kuah tersebut, lalu tambahkan bawang goreng dan jeruk nipis diatasnya.
  • Soto sudah siap untuk disajikan.

Demikianlah 5 resep membuat soto yang enak dan alami yang umi sajikan. Semoga informasi resep membuat soto ayam bening, soto betawi ayam, soto ayam lamongan, soto ayam kudus dan soto madura yang enak dan alami yang umi sajikan ini dapat bermanfaat bagi kalian yang membacanya. Terima kasih sudah membaca resep soto ini. Jangan lupa untuk melihat resep-resep lain yang sudah umi sajikan.