Resep Gulai Ikan

ResepUmi.com – Ikan memang banyak sekali mengandung protein yang baik untuk tubuh kita. Sudah banyak resep menggunakan bahan dasar ikan yang sudah Umi bagikan. Kali ini Umi akan membagikan lagiresep yang menggunakan bahan dasar ikan yaitu Resep Gulai Ikan. Gulai ikan sangat disukai oleh banyak orang termasuk Umi sangat suka dengan makanan yang menggunakan bahan dasar ikan ini. Resep gulai ikan yang akan Umi bagikan kali ini menggunakan kepala ikan kakap. Kalian bisa memakai kakap merah ataupun kakap yang biasa. Kenapa menggunakan kepala ikan kakap, karena kepala ikan kakap memiliki daging yang tebal dan lembut.

Resep Gulai Ikan

Untuk membuat resep gulai kepala ikan kakap ini mungkin akan sedikit rumit karena komposisinya tidak sedikit. Mungkin langsung saja Umi akan memberikan resepnya, kalian simak dengan baik dan lakukan langkah-langkahnya dengan benar supaya hasil yang akan kalian dapat akan bisa lebih maksimal dan bisa membuat lidah bergoyang untuk orang yang mencicipi masakan kalian.

Resep Gulai Ikan

Resep Gulai Ikan:

Bahan:

  • 500 gram kepala ikan kakap merah
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit, buat simpul
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 buah asam kandis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 liter santan cair
  • 200 ml santan kental

Haluskan:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 4 cm kunyit
  • 4 cm jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat gulai kepala ikan kakap:

  1. Bersihkan kepala ikan kakap. Buang insangnya. Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang.
  2. Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.
  3. Tuang setengah bagian santan cair, kecilkan apinya dan tutup wajannya.
  4. Masak selam 15 menit.
  5. Masukkan sisa santan cair, masak sampai ikan matang.
  6. Tambahkan santan kental, aduk sampai mendidih, angkat.

Resep Gulai Ikan

Gulai kepala ikan kakap enak dan gurih yang sudah kalian buat bisa langsung dinikmati bersama keluarga. Resep gulai kepala ikan kakap ini sangat cocok jika dimakan bersama nasi putih yang masih hangat. Bagaimana? Memang cukup sulit membuatnya, tapi jika kalian memang berniat untuk membuat makanan ini dan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar Umi yakin kalian akan bisa membuatnya dengan hasil yang sempurna. Mungkin cuma itu yang bisa Umi berikan di kesempatan kali ini tentang Resep Gulai Ikan. Semoga bisa membantu kalian yang ingin belajar membuat gulai ikan di rumah dengan rasa yang enak. Jangan lupa baca juga resep-resep sebelumnya yang sudah Umi bagikan karena banyak juga resep-resep yang menggunakan bahan dasar ikan seperti Resep Ikan Pesmol ikan yang dimasak menggunakan bumbu kuning khas Cianjur yang kaya akan rempah-rempahnya. Terima kasih kalian sudah datang dan membaca resep-resep yang Umi bagikan di ResepUmi.com semoga bisa membantu kalian semua yang ingin belajar memasak hidangan di rumah.